سلام بر شما!
وقتی دو اسم کنار هم قرار بگیرن اولی مضاف هست که نقش نیست و دومی مضاف الیه میشه که نقشه.
حالا چه طور تشخیص بدی. اولا مضاف ال و نون مثنی و جمع و تنوین نمی گیره. پس اگر توی یک ترکیبی توی اسم اول اینا رو دیدی اون ترکیب مضاف و مضاف الیه نیست ( در سطح دبیرستان البته).
و این که نیاز نیست مضاف و مضاف الیه از نظر جنس و تعداد و اعراب و نکره یا معرفه بودن مطابقتی با هم داشته باشن. پس اگر توی ترکیبی دیدی که از همه ی این چهار نظر مطابقن احتمال بده که اون ترکیب وصفی باشه.
دیگه این که یک سری از کلمات دائم الاضافه هستند یعنی همیشه مضاف الیه می گیرن. مثل کل بعض سوی احد غیر